多彩なハム・サラミで賑わうヨーロッパ料理「CA’GINO」

広島の繁華街で肉料理中心のヨーロッパ料理として開業。
そこで造られる様々な加工肉をより美味しく、より多くの方々に出会って頂きたい。
そんな思いから、広島市内初の加工肉工房「Bottega don Ciccia」は誕生しました。
様々な加工肉とヨーロッパ料理をご用意し、お待ちしております。

ヨーロッパ各地で愛されている加工肉

ヨーロッパ各地で造られるハム・サラミなどの加工肉。
言語や文化はもちろん、造り方や味わいも様々。
多彩な文化に想いを馳せながら舌鼓を打つ。

お酒を楽しみながら、日々の暮らしの中の少し贅沢なひと時に、
ホームパーティーやお祝い 御家族や仲間たちとのかけがえのない時間に、
ギフトセット・お中元・お歳暮などの贈答に、

皆様の幸せな時間に寄り添うことが出来たら私達も幸せです。

Background

1930年 祖母達が営んでいた「かもめ食堂」創業
2009年 「CA’GINO」
2012 年 「株式会社taverna gabbiano (かもめ食堂)」
2014年 「CA’D’ORO」
2016年 「Bottega don Ciccia」

祖母達の思いを引き継ぎ、ヨーロッパで修業。集まった十人十色の仲間達。

ヨーロッパでの楽しい思い出や風土で学んだ技術、味わい、レシピ、新しい発想など
いろいろな思いを込めて、古き良きもの、新しいものを皆で考え創造中です。